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O leite de feno é realmente saudável?


O que a adição "leite de feno" significa para queijo e co
O termo "leite de feno" sempre pode ser lido em sacos de leite, pacotes de queijo ou copos de iogurte. No entanto, muitos não sabem exatamente o que isso significa. Alguns afirmam que esses produtos são mais naturais e saudáveis. Mas o leite de feno é realmente melhor?

O leite é considerado um produto natural saudável
O leite costumava ser o epítome da alimentação saudável. Mas agora há uma disputa sobre se o leite é saudável ou prejudicial. Diz-se que o produto natural fortalece ossos e dentes, entre outras coisas, mas estudos também podem favorecer doenças como a asma. De acordo com estudos recentes, o leite é realmente saudável. No entanto, alguns especialistas acreditam que é muito importante qual leite é consumido.

Variedades diferentes em oferta
Alguns consumidores juram especialmente por leite grosso de fácil digestão, mas o leite fresco da fazenda também está se tornando cada vez mais popular. No entanto, sempre há um aviso sobre germes gastrointestinais no leite cru. Portanto, você deve sempre fervê-los antes de consumi-los.

O termo “leite de feno”, encontrado em caixas de leite, embalagens de queijo ou copos de iogurte, também parece incentivar os consumidores a comprar. No entanto, muitas pessoas têm pouco uso para o termo. Há uma diferença essencial no leite convencional.

Mais e mais produtos lácteos no mercado
A gama de produtos lácteos para o feno no comércio de alimentos aumentou significativamente nos últimos anos. "O leite de feno vem de vacas que são alimentadas exclusivamente com capim, legumes, cereais e feno", explica Andrea Danitschek, do Bavarian Consumer Center. "Você não recebe silagem, o que significa forragem fermentada feita de grama ou grãos".

Segundo os especialistas, o leite de feno é considerado de alta qualidade em termos de sabor e ingredientes. Este leite também desempenha um papel importante na produção de queijo de leite cru. O leite de feno contém poucas bactérias indesejadas que podem interferir no amadurecimento do queijo. Isso reduz o risco de distorção do sabor ou inchaço dos pães de queijo.

Normas vinculativas em toda a Europa
A UE estabeleceu agora padrões vinculativos para a produção de leite de feno em toda a Europa através do selo de qualidade "Garantia de especialidade tradicional". "Isso também significa que as vacas não podem receber alimentos geneticamente modificados", diz o especialista em nutrição. Ainda existe um período de transição para este regulamento até março de 2018.

No entanto, os especialistas acreditam que o leite de feno não é necessariamente mais saudável, mais natural, mais amigo dos animais ou mais amigo do ambiente. Por exemplo, alimentar-se com feno não diz nada sobre se e quanto tempo os animais ficam no pasto. A alimentação também pode ocorrer no celeiro. (de Anúncios)

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