Plantas medicinais

Couve-flor


A couve-flor é uma variante cultivada do repolho vegetal, botanicamente chamada Brassica oleracea. A couve-flor é facilmente reconhecida pelos brotos de flores brancas carnudas que convergem em uma cabeça. A couve-flor é originária da Anatólia e pertence aos vegetais com flores. O repolho tem muitos nomes locais diferentes, como couve-flor, repolho de queijo, couve-flor, repolho preto ou repolho de minarete. A couve-flor é muito popular entre os alemães e com 23 calorias por 100 gramas, além de ser baixa em calorias e facilmente digerível, também é saudável porque contém vitaminas de bola e inúmeras vitaminas e minerais. A couve-flor também contém glucosinolatos, que têm um efeito anticâncer. Diz-se também que a couve-flor tem um efeito útil na prevenção do diabetes. Como a couve-flor contém muita vitamina K da coagulação do sangue, as pessoas que tomam anticoagulantes com base no chamado fenprocoumone devem se abster de consumir grandes quantidades. (vB)

(Imagem 1: L.Bouvier / fotolia.com)

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Vídeo: COUVE FLOR COMO VOCÊ NUNCA VIU:: UNDERCHEF (Janeiro 2022).